وبلاگ

آموزش، اولین گام سرویس دهی مطلوب در رستوران و هتل

۲۹ آبان ۱۳۹۷

در تعاریف آمده رستوران مکانی است که در آن از افرادی که دوست دارند غذا را بیرون از منزل صرف کنند، پذیرایی می‌شود. «پذیرایی» و «سرویس‌دهی» از جایگاه ویژه‌ای در سیستم رستوران‌داری برخوردار است و اهمیتی در ردیف اهمیت نوع و کیفیت غذاها و حتی شیوه مدیریت دارد.

شش نکته در خرید تجهیزات رستوران

۲۳ خرداد ۱۳۹۷

اگر قصد راه اندازی رستوران، آشپزخانه، یا کترینگ را دارید، باید در مورد هزینه هایی که لازم است انجام دهید اطلاعات بیشتری به دست بیاورید. مسلماً اولین کاری که شما انجام می‌دهید، از جمله هزینه های بنیادی برای این منظو رمیتوان به هزینه محل، هزینه دکوراسیون، هزینه میز و صندلی، و هزینه مربوط به خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران نام برد.

فر پیتزا ایتالیایی تنوری Empero

۴ بهمن ۱۳۹۶

مهم ترین ویژگی های این محصول عبارتند از:

• صفحه نمایش LCD رنگی 4.3 اینچ.

• امکان دسترسی به سفارشات قبلی ذخیره شده در حافظه جانبی

• مجهز به 99 برنامه متفاوت و مجزا

• امکان نمایش نام برنامه ها بر روی صفحه نمایش

• امکان دسترسی به راهنمای کاربر بر روی صفحه نمایش

• زمان پخت قابل تنظیم و صفحه نمایش دیجیتال

• دمای پخت قابل تنظیم از 0 تا 400 درجه سانتی گراد

• کنترل دمای دقیق دستگاه با سیستم PID

• قدرت 16 کیلو وات / 380 وات 50 هرتز

• ارتفاع داخلی اجاق 170 میلی متر

• مجهز به پایه چرخشی برای پخت همگن

• محفظه داخلی از فولاد ضد زنگ

• صفحه نمایش دیجیتال داخلی

فر کانوکشن Rational

۴ بهمن ۱۳۹۶

یکی از تجهیزات مهم و کاربردی در تجهیزات فست فود، فر پخت ترکیبی رشنال Rational می باشد. این محصول برای پخت باکیفیت در مدت زمان کوتاه بسیار کاربردی است و قابليت پخت انواع محصولات از خانواده ي سبزيجات , گوشت قرمز , گوشت سفيد , را در کوتاه ترین زمان دارد.