وبلاگ

چطور نوع و شکل ظاهری فهرست غذا را انتخاب کنیم؟

۱۵ اردیبهشت ۱۳۹۹

می‌خواهید در منوی خود به‌شکلی منطقی غذاهایتان را معرفی کنید، ولی درعین‌حال دوست دارید آنقدر وسوسه‌برانگیز باشد که خود ظاهر منو و شکل ارائه‌اش به هدفی سخت برایتان تبدیل شده است؟

با صندلی‌ غذاخوری کودک به فرزندان خود کمک کنید تا به شیوه‌ای صحیح تغذیه کنند

۱۷ دی ۱۳۹۸

در بسیاری از مواقع احساس می‌کنید فرزندان برای لذت بردن از غذا به یک مکان ویژه احتیاج دارد. صندلی غذاخوری کودک هم یکی از آن وسایلی است که می‌تواند نقش مؤثری در عادت دادن کودک به غذا خوردن داشته باشد.

نکاتی که قبل از خرید لباس سرآشپز (شف) باید بدانید

۲۷ آذر ۱۳۹۸

شاید کت و کلاه سرآشپز متمایزترین بخش‌های لباس سرآشپز باشد. لباس سرآشپز هم‌زمان چندین نقش بازی می‌کند.: در برابر عناصر آشپزخانه از سرآشپز محافظت می‌کنند، محلی برای نگهداری برخی ابزارهای ضروری هستند و سرآشپز را از سایر کارکنان آشپزخانه متمایز می‌کنند.

چاقویی بی‌نظیر برای یک سرآشپز حرفه‌ای

۲۴ آبان ۱۳۹۸

این شرکت دارای دو برند اصلی ، PIRGE و PRATİK است. PİRGE محصولاتی را برای کاربران حرفه ای و استفاده های صنعتی توسعه می دهد ، در حالی که PRATİK بر روی محصولات مناسب برای مصارف داخلی ترکیه متمرکز کرده است. محصولات اصلی تولید شده توسط این شرکت چاقوی آشپزخانه، چاقوی گوشت، چاقوی سرآشپز می باشد.

طراحی داخلی رستوران ها با ایده های مدرن

۱۰ خرداد ۱۳۹۸

ظاهر و نمای داخلی رستوران بر جذب مشتری بسیار اثر می گذارد. نوع مکان رستوران در تعیین سبک و طراحی آن بسیار اثرگذار است. در این مطلب اصول طراحی داخلی رستوران های کوچک و بزرگ به همراه فیلم کوتاه از دکوراسیون های رستوران های مدرن را برای شما عزیزان گردآوری کرده ایم.

آموزش، اولین گام سرویس دهی مطلوب در رستوران و هتل

۲۹ آبان ۱۳۹۷

در تعاریف آمده رستوران مکانی است که در آن از افرادی که دوست دارند غذا را بیرون از منزل صرف کنند، پذیرایی می‌شود. «پذیرایی» و «سرویس‌دهی» از جایگاه ویژه‌ای در سیستم رستوران‌داری برخوردار است و اهمیتی در ردیف اهمیت نوع و کیفیت غذاها و حتی شیوه مدیریت دارد.

شش نکته در خرید تجهیزات رستوران

۲۳ خرداد ۱۳۹۷

اگر قصد راه اندازی رستوران، آشپزخانه، یا کترینگ را دارید، باید در مورد هزینه هایی که لازم است انجام دهید اطلاعات بیشتری به دست بیاورید. مسلماً اولین کاری که شما انجام می‌دهید، از جمله هزینه های بنیادی برای این منظو رمیتوان به هزینه محل، هزینه دکوراسیون، هزینه میز و صندلی، و هزینه مربوط به خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران نام برد.

عیب یابی فر آشپزخانه

۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۷

باید بپذیریم که فرهای آشپزخانه و خصوصا فر پیتزا بخش جدانشدنی از رستوران فست فود شما هستند. در ضمن اگر فر کار کند، تجارت شما هم از کار می افتد.
اکثر فرهای ریلی آن قدر عرض دارند تا بتوانند ۲ دو پیتزای بزرگ را در کنار هم بپزند. معنایش این است که برای آن که فر ریلی را به راحتی در رستوران خود قرار دهید، به فضای نسبتا زیادی نیاز دارید. در واقع فضای مورد نیاز حدودا ۴.۲۵ متر مکعب است. اگر در فست فود خود فضای زیادی در اختیار دارید، آن گاه فر ریلی بهترین انتخاب است.

فر پیتزا ایتالیایی تنوری Empero

۴ بهمن ۱۳۹۶

مهم ترین ویژگی های این محصول عبارتند از:

• صفحه نمایش LCD رنگی 4.3 اینچ.

• امکان دسترسی به سفارشات قبلی ذخیره شده در حافظه جانبی

• مجهز به 99 برنامه متفاوت و مجزا

• امکان نمایش نام برنامه ها بر روی صفحه نمایش

• امکان دسترسی به راهنمای کاربر بر روی صفحه نمایش

• زمان پخت قابل تنظیم و صفحه نمایش دیجیتال

• دمای پخت قابل تنظیم از 0 تا 400 درجه سانتی گراد

• کنترل دمای دقیق دستگاه با سیستم PID

• قدرت 16 کیلو وات / 380 وات 50 هرتز

• ارتفاع داخلی اجاق 170 میلی متر

• مجهز به پایه چرخشی برای پخت همگن

• محفظه داخلی از فولاد ضد زنگ

• صفحه نمایش دیجیتال داخلی

فر کانوکشن Rational

۴ بهمن ۱۳۹۶

یکی از تجهیزات مهم و کاربردی در تجهیزات فست فود، فر پخت ترکیبی رشنال Rational می باشد. این محصول برای پخت باکیفیت در مدت زمان کوتاه بسیار کاربردی است و قابليت پخت انواع محصولات از خانواده ي سبزيجات , گوشت قرمز , گوشت سفيد , را در کوتاه ترین زمان دارد.